Ramadhan

Menu Takjil Pilihan untuk Berbuka Puasa

8 June 2018 by Ahmad Fahrurroji

Tips – Apa saja sih menu takjil pilihan untuk berbuka puasa? Kali ini saya akan memberikan beberapa menu takjil yang dapat Anda sajikan saat berbuka puasa.

Menu takjil untuk buka puasa menjadi salah satu menu yang sering di buru banyak orang. Setelah seharian Anda berpuasa paling mengasyikan adalah menyantap menu takjil buka puasa favorit.

Dan berikut ini daftar menu takjil pilihan bagi Anda.

1. Es Cendol

Bagi Anda orang Sunda pasti sudah mengenal dengan Es Cendol yaitu minuman yang terbuat dari tepung beras yagn disajikan dengan parutan es disertai gula merah cair dan santan, rasanya yang gurih dan manis.

2. Es Kelapa Muda

Es kelapa muda sangat menyegarkan dan menghapus rasa dahaga Anda. Air kelapa yang masih muda dan dagingnya yang masih lunak sangat cocok untuk menemani Anda berbuka puasa, apalagi disajikan dengan es akan terasa segar dan nikmat di tenggorokan Anda.

3. Kolak Pisang

Kolak pisang adalah salah satu favorit masakan saya. Sajian dari olahan pisang ini dan sangat cocok disajikan saat bulan Ramadhan. Anda bisa menyajikan kolak pisang dingin maupun hangat.

4. Kolak Biji Salak

Seperti halnya biji salak yang berbentuk bulatan kecil, kolak biji salak ini dibuat menyerupai biji salak dan inilah yang menjadi ciri khasnya. Kolak ini dibuat dari ubi jalar. Bagi yang menunaikan ibadah puasa, Anda dapat menyiapkannya untuk bersantap saat buka puasa.

5. Es Goyobod

Es goyobod bisa Anda sajikan untuk menu takjil di bulan Ramadhan. Es ini adalah salah satu minuman tradisional khas Sunda, banyak yang mengatakan minuman menyegarkan ini berasal dari daerah Garut. Anda bisa menemukan dengan mudah di daerah Bandung dan wilayah Jawa Barat lainnya.

6. Es Cincau Hijau

Es cincau hijau adalah salah satu minuman favorit saya juga yang terbuat dari ekstrak daun cincau yang diolah dengan dimasak terlebih dahulu. Cocok untuk menyajikan es cincau hijau sebagai menu buka puasa Anda di bulan Ramadhan. Manfaat yang didapat dari cincau itu sendiri untuk menyembuhkan tekanan darah tinggi, nyeri pada perut, dan panas dalam.

7. Es Sop Buah

Ini bukanlah sop dari sayuran melainkan sop yang terbuat dari campuran beberapa buah-buahan makanya disebut dengan es sop buah. Sop buah yang dicampur dengan butiran es akan sangat menyegarkan untuk berbuka puasa.

8. Jus Buah Naga Stroberi

Jus buah naga stroberi dibuat dari paduan buah naga dan stroberi sehingga menjadi kombinasi yang lezat. Rasa dari buah naga ini memang cenderung tawar jika dipadukan dengan stroberi segar akan menghasilkan jus yang kaya rasa dan begitu menyehatkan bagi tubuh Anda. Saat berbuka puasa, ini bisa menjadi menu takjil pilihan Anda.

9. Es Sarang Burung

Es sarang burung adalah minuman yang dibuat dari parutan panjang agar-agar. Biasanya dicampur dengan melon, nata de coco, serta biji selasih. Anda bisa memasukkan es sarang burung sebagai menu takjil pilihan saat berbuka puasa bersama keluarga atau teman-teman Anda.

10. Es Rumput Laut

Es rumput laut adalah minuman spesial yang menyegarkan dan juga banyak manfaat bagi kesehatan tubuh Anda. Untuk menyajikan minuman es rumput laut yang bertekstus renyah ini, Anda bisa membuatnya menggunakan rumput laut bening yang bebas pewarna atau rumput laut yang sudah diberi warna hijau dan merah muda, sehingga lebih menarik.

Tips Berbuka Puasa

22 May 2018 by Ahmad Fahrurroji

Foto: tahrinews.com

Tips – Kali ini saya akan berbagi tips untuk Anda yang menjalankan ibadah puasa di bulan Ramadhan agar tetap sehat saat menjalankan ibadah setiap hari.

Dan waktu yang ditunggu setelah menjalankan ibadah puasa seharian adalah saat berbuka puasa dan diwajibkan untuk segera berbuka.

Biasanya Anda akan dengan mudah menemukan panganan menu buka puasa yang beragam. Akan tetapi Anda perlu mempertimbangkan menu makanan yang tepat dan sangat penting untuk menjaga tubuh Anda tetap kuat dan sehat.

Jangan sampai ketika Anda berbuka puasa berlebihan mengkonsumsi makanan bahkan yang dipilih adalah makanan kurang bagus bagi pencernaan tubuh Anda. Ini sangat tidak baik bagi perut Anda nantinya.

Oleh karena itu, saya berikan tips yang tepat untuk Anda dalam berbuka puasa dan apa saja sih tipsnya?

1. Diawali berbuka dengan Kurma dan satu gelas Air

Baginda Nabi Rasulullah Shallallahu ‘alaihi wasallam selalu berbuka puasa dengan mengkonsumsi kurma. Dalam sebuah riwayat hadits disebutkan:

‘Salman bin Amir Radhiyalllahu ‘anhu bercerita bahwa Nabi Shallallahu ‘alaihi wasallam pernah bersabda: jika salah seorang diantara kalian hendak berbuka puasa, maka berbukalah dengan kurma kering. Jika tidak ada maka minumlah air putih karena air putih itu membersihkan.’ (H.R. At-Tirmidzi)

Kurma sangat bagus untuk dikonsumsi, kandungan nutrisi dari kurma terdiri dari energi, karbohidrat, lemak, protein, vitamin C.

2. Mengkonsumsi Makanan yang mengandung Karbohidrat Kompleks

Setelah seharian berpuasa, tubuh Anda membutuhkan asupan kalori dan gula yang cukup seperti biji-bijian, sereal atau makanan sejenisnya.

Anda juga bisa menyiapkan roti yang diisi dengan sayuran dan daging. Mereka di dalamnya mengandung cukup nutrisi, vitamin lengkap dan serat yang bagus untuk tubuh Anda.

3. Saat berbuka makan secukupnya

Setelah seharian berpuasa makan secukupnya dan jangan terlalu kenyang karena saluran pencernaan Anda membutuhkan waktu untuk memproses makanan.

Jika Anda makan berlebihan ini akan berakibat pada permasalahan lambung Anda. Makan dengan porsi yang cukup besar akan mengganggu pencernaan dimana lambung Anda akan banyak memproduksi berbagai enzim dalam satu waktu sehingga yang ditimbulkan adalah rasa tidak nyaman.

Oleh karena itu, alangkah baiknya memakan secara perlahan dan mengunyah makanan secara proporsional. Dalam adab Islam pun menjelaskan bagaimana makan yang baik dan benar.

4. Perbanyak cairan untuk tubuh Anda.

Saat berbuka puasa, minumlah air yang cukup untuk mencegah dehidrasi setelah seharian berpuasa. Air ini sangat bermanfaat bagi tubuh Anda untuk membantu ekskresi racun dan membantu pencernaan Anda.

Jus buah atau sop buah segar yang mengandung sumber gula, vitamin dan mineral. Anda bisa mengkonsumsi makanan yang kaya akan protein seperti sup ayam atau semur yang bermanfaat penting dalam membangun jaringan atau massa otot dan juga mencegah tubuh Anda dari kelelahan dan dehidrasi.

5. Hindari makanan berminyak atau gorengan

Nah, ini makanan yang perlu Anda hindari yaitu makanan yang berminyak seperti gorengan. Ini memang makanan yang mudah ditemukan dimanapun Anda berada gorengan bisa Anda dapat dengan mudah.

Kenapa makanan berminyak atau gorengan tidak bagus? Karena makanan berminyak biasanya memakan waktu lebih untuk dicerna oleh pencernaan meskipun membuat Anda merasa kenyang. Kandungan nutrisinya pun sangat rendah.

Pada saat berbuka puasa, makanan ini bukanlah pilihan yang ideal. Bolehlah untuk memakannya di saat makan malam tapi porsinya jangan terlalu banyak juga.

6. Menyegerakan waktu berbuka puasa

Disunnahkan menyegerakan berbuka puasa ketika telah tiba waktunya yaitu saat matahari tenggelam. Mengakhirkan buka puasa akan mendapatkan kejelekan.

Berbuka puasa bisa dilakukan dengan melihat tenggelamnya matahari, atau berita terpercaya dari orang yang melihatnya, atau dengan mendengar adzan yang tepat waktu. Maka ketika itu boleh menyegerakan waktu berbuka puasa.

Dalam riwayat Tirmidzi disebutkan dari hadits Abu Hurairah radhiyallahu ‘anhu, dari Nabi shallallahu ‘alaihi wa sallam, beliau bersabda, Allah Ta’ala berfirman,

“Hamba yang paling dicintai di sisi-Ku adalah yang menyegerakan waktu berbuka puasa.”

7. Memberi makan untuk berbuka puasa

Bulan Ramadhan adalah bulan dimana pahala dilipatgandakan. Jadi, berlomba-lombalah dalam menambah pahala di bulan yang penuh keberkahan ini.

Salah satunya Anda bisa berbagi makanan saat berbuka puasa, apakah itu bagi tetangga Anda atau muslim lain yang memerlukan.

“Siapa memberi makan orang yang berpuasa, maka baginya pahala seperti orang yang berpuasa tersebut, tanpa mengurangi pahala orang yang berpuasa itu sedikit pun juga.” (H.R. Tirmidzi)

Banyak kesempatan yang bisa Anda ambil di bulan Ramadhan ini dalam pengendalian diri, kedisplinan hati dan jiwa. Kita juga digembleng menjadi insan yang semakin taat kepada Allah Subhaanahu wata’ala.

Selama puasa di bulan Ramadhan pun tubuh tetap terjaga dan disiplin.

Kesimpulannya adalah ketika berbuka puasa terhindar dari sifat rakus, dan Anda mendapatkan nutrisi yang tepat pada saat yang sama. Anda pun mendapatkan asupan yang tepat yang berguna dalam pencegahan terhadap dehidrasi, kehausan, kelelahan dan ketidaknyamanan.

Semoga tips yang saya berikan bisa bermanfaat untuk Anda yang sedang menjalankan ibadah puasa. Dan Anda mendapatkan keberkahan yang berlipat di bulan Ramadhan ini. Aaamiin Ya Allah Ya Robbal’alamin.

[Dikutip dari berbagai sumber]

10 Menu Buka Puasa dari Beberapa Negara Lain

19 May 2018 by Ahmad Fahrurroji

Tips – Ketika Anda berpuasa penuh di bulan Ramadhan yang paling dinanti adalah waktu berbuka puasa dengan berbagai pilihan menu buka puasa.

Menu buka puasa yang umum disajikan saat berbuka seperti kolak pisang, kolang kaling, es cendol, gorengan dan menu lainnya.

Bagaimana dengan negara lain, menu-menu apa saja yang disajikan saat berbuka puasa.

Nah, berikut ini beberapa menu buka puasa yang dihidangkan di setiap negara yang berbeda.

1. Menu Buka Puasa – Shakshouka (Aljazair)

Shakshouka atau shakshuka atau sering juga dengan sebutan chakchouka. Menu buka puasa ini berasal dari negara Aljazair

Arti kata Shakshouka adalah ‘campuran’ yang meruapakan dialek Arab Libya dan Arab Maghrebi. Jadi, makanan ini terdiri dari campuran semua bahan yang disajikan dalam wajan panas.

2. Menu Buka Puasa – Dolma (Armenia)

Di Armenia terdapat menu buka puasa yang terbuat dari daging giling, potongan bawang bombay, basil, parsley, dan nasi. Makanan ini adalah Dolma.

Bahan-bahan tersebut dimasak dan dicampur lalu dibungkus dengan daun anggur yang sudah dibasahi dengan cara khas Armenia, yaitu dengan menggulung lembaran daun, lalu disusun ke dalam toples, setelah itu direndam air selama beberapa waktu.

3. Menu Buka Puasa – Laksa Penang (Malaysia)

Laksa Penang adalah salah satu menu favorit berbuka puasa bagi warga Malaysia. Bahan-bahan yang dibuat untuk menu ini pada dasarnya adalah mi kuah yang disajikan dengan ikan, sayuran, dan potongan telur rebus. Kuahnya memiliki rasa rempah pedas manis yang khas dan segar.

Bagi Anda yang memiliki pencernaan yang kurang ramah dengan menu dingin, Laksa Penang ini bisa menjadi pilihan menu yang pas saat berbuka karena hangat, bahan-bahannya yang “ringan”, dan berisi sayuran yang bisa membuat tubuh bugar.

4. Menu Buka Puasa – Samosa (India)

Samosa banyak dijumpai di India tetapi ini ternyata tidak hanya bisa dijumpai di sana saja, tapi juga banyak dijumpai juga di Pakistan dan Bangladesh.

Samosa sebagai menu buka puasa bagi sebagian masyarakat yang menjalankan ibadah puasa di India, biasanya dimakan setelah meminum Chaiwala Tea. Setelah itu buka puasa akan dilanjutkan dengan makan Nasi Biryani.

Kalau di Somalia, Etiopia dan Yaman, ada juga menu serupa yang dikenal dengan sebutan Sambusa. Isinya juga hampir mirip, yaitu kentang, bawang, kacang polong, kacang lentil, potongan daun , dan daging cincang.

5. Menu Buka Puasa – Adas (Palestina)

Masyarakat Palestina biasa menghidangkan Adas atau juga lebih dikenal dengan nama Shorbet Adas sebagai sajian menu buka puasa di bulan Ramadhan. Ini bisa ditemui juga di Libanon dan Yordania.

Adas ini terbuat dari kacang kentil yang sebelumnya direndam terlebih dahulu selama beberapa menit sebelum diolah.

Sebagai makanan pendamping sup ini, dihidangkan juga roti pita.

6. Menu Buka Puasa – Nasi Jollof (Nigeria)

Hidangan khas dari Nigeria ketika berbuka puasa adalah Nasi Jollof. Dari tampilannya hampir sama dengan Nasi Kebuli di Indonesia dan Nasi Biryani di India.

Yang membedakannya adalah Nasi Jollof ini dimasak dengan menggunakan saus tomat dan hanya sedikit bumbu kari. Dilengkapi dengan ayam bakar menggunakan bumbu khas.

7. Menu Buka Puasa – Kunefe (Turki)

Saat bulan Ramadhan tiba menu buka puasa yang biasa disantap masyarakat Turki adalah Kunefe. Jika hari-hari biasa biasa disajikan sebagai makanan penutup sedangkan di bulan Ramadhan disantap sebagai makanan pembuka untuk berbuka puasa.

Makanan khas Turki ini dibuat dari bahan dasar keju lalu dipanggang dan ditaburi dengan remah-remah kacang pistachio. Jika dilihat sekilas Kunefe ini seperti omelet atau kue dadar dengan rasa yang gurih.

Menu buka puasa ini menjadi masakan favorit di semua kalangan masyarakat Turki dengan rasanya yang manis dan gurih.

8. Menu Buka Puasa – Koofteh (Iran)

Dilihat dari teksturnya, Koofteh ini hampir mirip dengan masakan bakso yang sering kita temui, namun yang membedakannya adalah sajian bumbu rempahnya lebih kuat, kental dan pekat.

9. Menu Buka Puasa – Harira (Maroko)

Anda menyukai sup? Di Maroko ada panganan sup tradisional yang biasa disajikan selama bulan Ramadhan, namanya adalah Harira.

Sup yang berisi potongan daging, aneka sayuran, saus tomat, dan rempah-rempah lainnya. Saat berbuka puasa, Harira akan sangat menyegarkan tubuh saat disantap selagi hangat.

10. Menu Buka Puasa – Arroz Caldo (Filipina)

Arroz Caldo makanan bubur dari Filipina, sama halnya dengan di Indonesia isinya terdiri dari potongan daun bawang, ayam, dan bisa juga dipadukan dengan bakso daging maupun bakso ikan, namun tanpa menggunakan kuah kuning.

Sebagian masyarakat Muslim di Filipina memang terbiasa mengonsumsi bubur sebagai menu berbuka puasa.

Itulah berbagai pilihan menu buka puasa yang terdapat di negara lain selain di Indonesia. Jika Anda sedang melakukan perjalanan di negara-negara tersebut pada bulan Ramadhan, bisa sesekali mencoba menu buka puasa dengan suasana dan sensasi yang berbeda.

Sumber: tribbunnews.com